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Potages & soupes

• crème de légumes
• soupe aux légumes
• soupe à l’oignon et à la bière de la Microbrasserie de Charlevoix
• crème de brocoli
• soupe aux gourganes
• soupe thaï au poulet et lait de coco
• crème de chou-fleur
• soupe à l’orge
• soupe de crevettes à la citronnelle
• crème de carottes
• soupe poulet et riz
• crème de champignons
• soupe poulet et nouilles
• crème de tomates
• soupe aux pois
• crème de poireaux
• soupe au chou
• soupe à l’oignon gratiné

Essentiels et accompagnements

• pâté au saumon (9’’)
• pâté au poulet (9’’)
• pâté de viande (9’’)
• petit pâté de viande (paquet de 2, 4, ou 6)
• riz au poulet, riz à l’espagnol, riz aux crevettes
• purée de pommes de terre
• légumes au choix; (navet, chou-fleur, brocoli, carotte, chou de bruxelle, légumes au four)
• purée de légumes (pommes de terre, carotte, navet)
• creton
• pâté de foie de campagne
• betteraves marinées
• ketchup aux fruits, ketchup vert
• fèves au lard à l’ancienne

Mets principaux

• boeuf bouguignon
• boeuf africain
• poulet chasseur
• tourtière
• longe de porc, sauce au miel
• coq au vin
• coq au porc
• steak haché, oignons frits et sauce
• pâté chinois
• cigare au chou
• pain de viande
• poulet style général tao
• jambon à l’ananas
• ragoût de boulettes
• boeuf aux légumes
• ailes de poulet (6 ou 12)
• casserole de riz, saucisses et herbe
• cuisse de poulet panure au four
• dinde, avec sa sauce
• saucisse italienne douce
• saucisse italienne forte
• spare ribbs
• poulet lo mein
• nouilles orientales au poulet terriyaki
• porc effiloché
• boulettes au riz et sauce tomates
• boulettes à la coréenne
• côtelettes de porc sauce BBQ
• fish’n chips à la bière de Charlevoix
• chow mein aux légumes
• nouilles chinoises au poulet ou porc
• poulet soo guy , sauce aux cerises
• nouille yet ce men au poulet terriyaki
• brochette de poulet
• osso bucco de porc, tomate et vin blanc

Pâtes

• spaghetti sauce à la viande
• macaroni à la viande
• lasagne
• penne au poulet et pesto
• linguine thon et tomates séchées
• linguine aux crevettes, sauce rosée
• linguine aux fruits de mer
• lasagne de la mer avec saumon fumé
• fettuccine alfredo au saumon
• ravioli, sauce rosée et champignons
• gratin de ravioli et saucissons
• pâté au saumon fumé et crème
• Mac’n cheese (macaroni), au porc effiloché
• rotini 3 couleurs, pesto et tomates séchées
• linguine, sauce au vin blanc et crevettes
• spaghetti aux boulettes de viande
• lasagne végétarienne

Poissons et fruits de mer

• filet de sole meunière
• filet de sole, tomates et vin blanc
• filet de saumon
• filet de truite
• saumon à l’aneth
• crêpes aux fruits de mer (2) sans accompagnement
• paëlla aux fruits de mer
• grosse coquille aux fruit de mer sans accompagnement
• vol-au-vent aux fruits de mer
• crevettes à l’ail
• pétoncles à l’ail
• saumon farci de crevettes et pétoncles sans accompagnement
• saumon wellington

Feuilletés

• feuilleté aux fruits de mer
• feuilleté au poulet crémeux
• feuilleté au jambon
• feuilleté au saumon

À-côtés

• fondue parmesan (4)
• egg roll
• fève au lard
• creton
• pâté de foie de campagne
• pesto basilic
• pesto aux tomates séchées
• tzaziki maison
• Brie Ciel de Charlevoix, confit d’oignons et brandy

Sauces

• sauce à spaghetti (1 litre – 500 ml – 250 ml)
• sauce marinara
• sauce arrabiata
• sauce aux fruits de mer (425 ml)
• sauce alfredo
• sauce à pizza
• sauce aux fromages
• sauce tomates et basilic
• sauce à l’orange (porc)
• sauce aux poivres
• sauce rosée
• sauce au cari
• sauce BBQ (375 ml)
• sauce forestière (champignons)
• sauce aneth et citron